Bükkábrányi Birs- ültetvény
Eladó birsalmát vagy birskörtét keres? Jó helyen jár! A bükkábrányi birs-ültetvény 132 084 m2-es területen helyezkedik el. A több mint 5000 db birsfa termése kiválóan alkalmas birs pálinka készítésére, de nagy mennyiségben vásárolható az étkezési minőségű birsalma, birskörte is.
Bükkábrányi Birs- ültetvény
Eladó birsalmát vagy birskörtét keres? Jó helyen jár! A bükkábrányi birs-ültetvény 132 084 m2-es területen helyezkedik el. A több mint 5000 db birsfa termése kiválóan alkalmas birs pálinka készítésére, de nagy mennyiségben vásárolható az étkezési minőségű birsalma, birskörte is.
BEMUTATKOZÁS
Jakab János vagyok. Növénytermesztő agrármérnökként végeztem a Nyíregyházi Főiskola mezőgazdasági mérnöki szakán, majd a Debreceni Egyetem Mezőgazdaságtudományi Kar agrármérnöki szakán okleveles agrármérnöki képesítést szereztem.
Már gyerekkoromban is a mezőgazdaság iránt érdeklődtem, sokat tartózkodtam a természetben. A nagyszüleim mindig nagy szeretettel és odaadással beszéltek a birsről, ami akkor is ritka gyümölcsnek számított. Kellemes emlékeket idéz bennem ma is a szekrény tetején sorakozó birsalmák illata. Az iskolai tanulmányok alatt érlelődött a gondolat bennem, hogy gyümölcstermesztéssel fogok foglalkozni. 2013-ban hosszas kutatómunka és tervezés követően arra az elhatározásra jutottam, hogy a régi gyerekkori álmomat valósítom meg, és a családi földterületünkön birsültetvényt hozok létre.
A birsfákat 2015 őszén telepítettük. Jelenleg több mint 5000 fát gondozunk: Robusta, Leskováci, Vranja és Mammoth fajtákat.
Birsalma Farmunk a Duna TV Család-Barát magazinjában
A bükkábrányi birsalma ültetvény képekben
Birsalma és birskörte fajták
A birs – sokak számára meglepő módon – a rózsafélék családjába tartozó egyetlen növényfaja, melyet illatos gyümölcséért termesztenek.
A másik meglepő tény, hogy nem minden birs számít birsalmának, mivel létezik birskörte is.
A hazánkban a birs szeptember-októberben szüretelhető, világszerte közel 200 fajtát számláló birsből a Bükkábrányi Birsültetvényünkön az alábbi négy fajta birset termeljük:
Cydora Robusta®
A Geisenheimi Kutató Intézet által nemesített Német fajta.
Érési idő: október eleje – közepe.
Megjelenése: körte alakú, éréskor szép, sárgára színeződő, intenzív illatú birs, húsa jellegzetes birs ízzel. Gyümölcs húsa pépesen krémes sárga. Héja közepesen vastag, enyhe molyhossággal.
Rea’s Mammoth® bIRS
Régi fajta, Angliában és német nyelvterületű országokban használt fajta.
Érési idő: Október eleje – közepe.
Megjelenése: Gyümölcse körte alakú, fénylő sárga héjú, enyhén molyhos. Éretten a húsa nem túl kemény, lédús, kellemes fűszeres aromájú. Termésének súlya elérheti a 900-1000 grammot is.
Leskováci birs
Régi, balkáni eredetű fajta, mely Szerb források szerint Délvidékről, vagy Törökországból érkezhetett Szerbiába. Leskovac nevű helyiségben szelektálták 1890-ben.
Érési idő: szeptember vége, október eleje.
Megjelenése: gyümölcse közepes méretű vagy kisebb alma alakú, illatos, enyhén bordázott, éretten citrom sárga színű. Húsa szilárd, lédús, kellemes, hangsúlyos ízű, finom szemcséjű.
VRANJA BIRS
Európában elterjedt és termesztett, régi Szerb birsfajta. Nyenadovics szelektálta 1898-ban Szerbia Vranja nevű községében.
Érési idő: Október eleje-közepe.
Megjelenése: Szabálytalan nagy, vagy nagyon nagy körte alakú termést nevel. Termésének súlya 250-300 gramm, néha akár 900-1000 grammos is lehet. Héja kemény, vastag és közepesen molyhos. Húsa világossárga színű, nagyon jó birsalma ízű.
A Bükkábrányi birsültetvény számokban
A Bükkábrányi birsültetvény területe
Robusta Birs
Mammoth BIRS
Leskováci BIRS
VRANJA BIRS
Eladó birs: Birsalma, birskörte árak
eladó birs - pálinkának
nagytételbenAz eladó birs ára függ a mennyiségtől és a minőségtől!
- Cefreminőségű birs: 250 Ft/kg
- Étkezési birs: 500 Ft/kg
Eladó birsalmát vagy birskörtét keres? Jó helyen jár! Birsalma és birskörte vásár kis- és nagy tételben 2021-ben is!
A hatalmas, 132 084 m2 –es területen fekvő birsültetvény közvetlenül Bükkábrány mellett található.
A több mint 5000 db birsfa termése kiválóan alkalmas birs pálinka készítésére, de nagy mennyiségben vásárolható az étkezési minőségű birsalma, birskörte is.
Mikor érik a birsalma?
Szeptember végén október közepén érik a nálunk termelt birs.
LESKOVÁCI BIRS
Érési idő: szeptember vége, október eleje.
CYDORA ROBUSTA®
Érési idő: október eleje-közepe
REA’S MAMMOTH® BIRS
Érési idő: október eleje-közepe
VRANJA BIRS
Érési idő: október eleje-közepe
A birsalma szedési ideje 2021-ben
Mikor kell szedni a birsalmát? A birsalmaszedés időpontját a fajta jellemzőkön túlmenően részben az egész éves időjárás határozza meg.
2021-es év tavaszát a hűvős időjárás jellemezte, így a többi gyümölcshöz hasonlóan a birs is később virágzott. A nyár az elmúlt évekhez képest aszályos volt, így a birs nem tudta "utolérni magát", így a betakarítás várható időpontja is tolódik. Emiatt a szüret a fajtákra jellemző időpontok végén, sőt azon túl akár 2-3 héttel várható.
2020-as év második negyedévi időjárását eddig a késői fagyok, és hideg esték jellemezték az országosan kialakult aszály mellett. Ez a birs növekedését és fejlődését visszavetette, így a virágzás ideje is eltolódott 2-3 héttel. Ez a tényező ugyanígy befolyásolja a birs növekedését és érését is. Emiatt a betakarítás a fajtákra jellemző időpontok végén vagy azon túl történik majd akár 1-2 héttel is.
2019-es évi időjárás kedvezően hatott a birs növekedésére és érésére. Emiatt a betakarítás a fajtákra jellemző időpontokban történt.
2018-ban az aszály miatt a birsalma szedési ideje két héttel korábbra esett. (pl. október közepe helyett október elejére)
A birs érettsége az alábbi jellemzők alapján állapítható meg.
- fajtára jellemző szín
- illat
- aroma
- cukortartalom
A cukortartalom megállapításánál segítségünkre van a refraktométer .
Mennyibe kerül a cefrének való birs?
A nálunk betakarított birs pálinkának, cefrének is kiváló. Ez nem az I. minőségi osztályú birs, viszont egészséges, rothadás- és szennyeződésmentes birset kínálunk eladásra.
A cefrének, pálinkának való birs 2021-ben 250 Ft/kg körül várható.
Mennyibe kerül az étkezési birs?
Az étkezési birs az I. minőségi osztályú, méret szerint válogatott gyümölcsöt jelenti, ami ütődéstől, szennyeződéstől és rothadástól mentes.
Az étkezési birs ára függ a vásárolt mennyiségtől.
Kérjen ajánlatot!
A birsalma vásárlás menete
A megrendelés emailben, telefonon, űrlapon vagy személyesen történik.
A betakarítás előtti héten felveszem a kapcsolatot a megrendelővel, és megbeszéljük az átvétel helyét és idejét.
Kis tételben lehet birsalmát venni?
Igen: a minimum vásárolható mennyiség 100 kg.
Hogy szedik? Mibe? Hogy viszik?
A birsszüret NEM szedd magad akció. A birsbetakarítást magunk végezzük el. A legtöbb esetben a meglévő üzletfeleink, ha kis tételben vásárolnak, akkor Raschel zsákban szállítják el a pálinkának való birset. A zsákot mi biztosítjuk.
Külön kérésre M-10-es, M-20-as illetve M-30-as rekeszbe is szedjük a termést. Amennyiben mi biztosítjuk a rekeszeket, a göngyöleg ára felszámításra kerül.
További hasznos tudnivalók a birsről
Eladó birs, birsalma vásár 2021
Az eladó birs ára függ a mennyiségtől és a minőségtől! Cefreminőségű birs: 250 Ft/kg Étkezési birs: 500 Ft/kg Az eladó birs ára függ a mennyiségtől és a minőségtől! Étkezési birsre kérjen külön ajánlatot! Az idei termésmennyiség elfogyott!!! Eladó...
Az ország tortája 2020: Curiositas – recept birs zselével, birs pálinkával
Magyarország tortája 2020-ban több szálon is kötődik az általunk kedvelt és népszerűsített birshez. A recept nem a nyers birsalmát, hanem annak feldolgozott változatait tartalmazza: birszselé, birskompót és birspálinka egyaránt megtalálható a különleges...
Bevált birsalma receptek – birsalmás ételek
Hazánkban az ősz egyik fantasztikus ajándéka a birsalma! 10-15 fajta birsalmát termesztünk itthon kellemesen édeskés, savanykás ízéért, sokoldalú felhasználásáért. Feldolgozása picit nehezebb a keményebb állaga miatt, viszont megéri a fáradozást. Birsalmás ételek,...
Birs pálinka készítése lépésről lépésre
Melyik a legalkalmasabb időszak a birspálinka elkészítéséhez?
Milyen a megfelelő birs, amit pálinkának, cefrének használhatok?
Hol van eladó birs?
Mennyi birsalmát vagy birskörtét vegyek?
Hogy készül a birs cefre – melyek a birspálinka főzés lépései?
Milyen eszközökre lesz szükségem a birsalma pálinka főzéséhez?
Tudnivalók a birsről
A kellemesen édeskés, savanykás ízű birs termését - a mediterrán vidékeken termett gyümölcsökkel szemben - hazánkban nyersen kevésbé fogyasztják, ezért inkább feldolgozott formában hasznosítjuk. Ebben az írásban feltárom a birsalma hatásait, valamint bemutatom a...
Birsalma vagy birskörte? Érdekességek a birs alakjáról
Ha ránézünk egy birsre, elárulja a formája. Az almatermésű birs alakja lehet almára vagy körtére emlékeztető. Bár meg kell jegyeznünk, hogy a hazánkban termesztett birsalma vagy birskörte nehezen megkülönböztethető. A természet tréfája, hogy akár egyazon fa két...