Bükkábrányi Birs- ültetvény
Eladó 100% ökológiai gazdálkodásból származó birsalmát vagy birskörtét keres? Jó helyen jár! A bükkábrányi birs-ültetvényunk egy 13 hektáros területen helyezkedik el, ahol a több mint 10.000 birsfa termése kiválóan alkalmas birs pálinka készítésére, de nagy mennyiségben vásárolható kiváló étkezési minőségű birsalma, birskörte is.
A bükkábrányi bio birsültetvény évente akár 300 tonna bio birset is képes biztosítani.
Bükkábrányi Birs- ültetvény
Eladó 100% ökológiai gazdálkodásból származó birsalmát vagy birskörtét keres? Jó helyen jár! A bükkábrányi birs-ültetvényunk egy 13 hektáros területen helyezkedik el, ahol a több mint 10.000 birsfa termése kiválóan alkalmas birs pálinka készítésére, de nagy mennyiségben vásárolható kiváló étkezési minőségű birsalma, birskörte is.
A bükkábrányi bio birsültetvény évente akár 300 tonna bio birset is képes biztosítani.
Az birsültetvényről…
A birs ültetvény elhelyezkedését tekintve a Bükk-vidék és az Alföld találkozásánál, Bükkábrányban, Borsod-Abaúj-Zemplén vármegye délkeleti részén terül el közvetlenül a községet átszelő 3. sz. főút mellett.
A birs ültetvény telepítése 2015 októberében valósult meg. A több mint 10.000 fa legnagyobb részét a Cydora Robusta fajta teszi ki.
A kiváló gyümölcsminőség, a maximális termésmennyiség és a fák kifogástalan kondíciójának elérése érdekében modern, víztakarékos mikroöntözést használunk, amely lehetőséget kínál a megfelelő és szükséges tápanyagok kijuttatására is.
Ökológiai gazdálkodás – bio minősítésű birs
Az évek során felismertük jelentőségét az ökológiai gazdálkodásnak és arra az elhatározásra jutottunk, hogy a szokványos – konvencionális – gyümölcstermesztésben használatos növényvédő szereket 2021-től teljes mértékben elhagyva 100% -ban ökológiai gazdálkodást folytatunk a birsültetvényen.
A 2024 évi termést és innentől fogva az elkövetkezendő évek terméseit is, bio minősítésű gyümölcsként tudjuk értékesíteni. Ezzel a jelentős előrelépéssel létrehoztuk Magyarország egyik legnagyobb, 100%-ban ökológiai gazdálkodását folytató birs ültetvényét.
A Bükkábrányi Birsültetvény a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által kiállított minősítő tanúsítvánnyal rendelkezik>>
Ez a tanusítvány garantálja a partnereink/vásárlóink számára, hogy az általunk megtermelt birs valóban az egyik legszigorúbb előírásokat betartó biogazdálkodásból származik, és megvéd és megerősít minket azoktól a tisztességtelen gazdasági szereplőktől, akik csupán állítják termékeikről, hogy „bio”.
A kiállított tanúsítványon túlmenően minden évben vásárlóink elégedettségére rendelkezésre bocsátjuk a SGS Hungária Kft. által elvégzett, közel 300 féle növényvédőszer hatóanyagra kiterjedő szermaradvány vizsgálati eredményt is, amelyet természetesen évente elvégeztetünk.
Minőségi birset keresnek? Rám számíthatnak!
Jakab János vagyok. Növénytermesztő agrármérnökként végeztem a Nyíregyházi Főiskola mezőgazdasági mérnöki szakán, majd a Debreceni Egyetem Mezőgazdaságtudományi Kar agrármérnöki szakán okleveles agrármérnöki képesítést szereztem.
Már gyerekkoromban is a mezőgazdaság iránt érdeklődtem, sokat tartózkodtam a természetben. A nagyszüleim mindig nagy szeretettel és odaadással beszéltek a birsről, ami akkor is ritka gyümölcsnek számított. Kellemes emlékeket idéz bennem ma is a szekrény tetején sorakozó birsalmák illata. Az iskolai tanulmányok alatt érlelődött a gondolat bennem, hogy gyümölcstermesztéssel fogok foglalkozni. 2013-ban hosszas kutatómunka és tervezés követően arra az elhatározásra jutottam, hogy a régi gyerekkori álmomat valósítom meg, és a családi földterületünkön birsültetvényt hozok létre.
Birsalma Farmunk a Duna TV Család-Barát magazinjában
A bükkábrányi birsalma ültetvény képekben
Birsalma és birskörte fajták
A birs – sokak számára meglepő módon – a rózsafélék családjába tartozó egyetlen növényfaja, melyet illatos gyümölcséért termesztenek.
A másik meglepő tény, hogy nem minden birs számít birsalmának, mivel létezik birskörte is.
A hazánkban a birs szeptember-októberben szüretelhető, világszerte közel 200 fajtát számláló birsből a Bükkábrányi Birsültetvényünkön az alábbi három fajta birset termeljük:
Cydora Robusta®
A Geisenheimi Kutató Intézet által nemesített német fajta.
Érési idő: október eleje – közepe.
Megjelenése: körte alakú, éréskor szép, sárgára színeződő, intenzív illatú birs, húsa jellegzetes birs ízzel. Gyümölcs húsa pépesen krémes sárga. Héja közepesen vastag, enyhe molyhossággal.
Leskováci birs
Régi, balkáni eredetű fajta, mely szerb források szerint Délvidékről, vagy Törökországból érkezhetett Szerbiába. Leskovac nevű helyiségben szelektálták 1890-ben.
Érési idő: szeptember vége, október eleje.
Megjelenése: gyümölcse közepes méretű vagy kisebb alma alakú, illatos, enyhén bordázott, éretten citrom sárga színű. Húsa szilárd, lédús, kellemes, hangsúlyos ízű, finom szemcséjű.
VRANJA BIRS
Európában elterjedt és termesztett, régi szerb birsfajta. Nyenadovics szelektálta 1898-ban Szerbia Vranja nevű községében.
Érési idő: Október eleje-közepe.
Megjelenése: szabálytalan nagy, vagy nagyon nagy körte alakú termést nevel. Termésének súlya 250-300 gramm, néha akár 900-1000 grammos is lehet. Héja kemény, vastag és közepesen molyhos. Húsa világossárga színű, nagyon jó birsalma ízű.
A Bükkábrányi birsültetvény számokban
A Bükkábrányi birsültetvény területe
Robusta Birs
VRANJA BIRS
Leskováci BIRS
Eladó birs: Birsalma, birskörte árak
Az idei évre előrendelést veszünk fel az alábbi elérhetőségek egyikén:
eladó birs - pálinkának
nagytételbenAz eladó birs ára függ a mennyiségtől és a minőségtől!
Étkezési birsre kérjen külön ajánlatot!
Eladó birsalmát vagy birskörtét keres? Jó helyen jár! Birsalma és birskörte vásár kis- és nagy tételben 2026-ban is!
A hatalmas, 132 084 m2–es területen fekvő birsültetvény közvetlenül Bükkábrány mellett található.
A több mint 10 000 db birsfa termése kiválóan alkalmas birs pálinka készítésére, de nagy mennyiségben vásárolható az étkezési minőségű birsalma, birskörte is.
Mikor érik a birsalma?
Szeptember végén október közepén érik a nálunk termelt birs.
LESKOVÁCI BIRS
Érési idő: szeptember vége, október eleje.
CYDORA ROBUSTA®
Érési idő: október eleje-közepe
VRANJA BIRS
Érési idő: október eleje-közepe
A birsalma szedési ideje 2026-ban
Mikor kell szedni a birsalmát? A birsalmaszedés időpontját a fajta jellemzőkön túlmenően részben az egész éves időjárás határozza meg.
2026-os előrejelzés a birs szedésével kapcsolatban
2026 áprilisában, április 6. és 10. között tartós lehűlés alakult ki, az éjszakai hőmérséklet tartósan -1 és +2 °C között alakult. Az április 10-ről 11-re virradó éjszakán pedig tartósan -5,5 °C-ot mértünk, amelynek következtében a virágkezdemények jelentős része megfeketedett. Az első fagyhullám következtében a várható termés mintegy 70%-a megsemmisült. Ezt követően május 1-jére virradóan újabb erős fagy érte az ültetvényt, amely a megmaradt termést is elpusztította. Ennek eredményeként a 2026-os évben a tavaszi fagyok gyakorlatilag 100%-os fagykárt okoztak, így az idei szezonban sajnos nem tudunk termést betakarítani.
A korábbi évek adatai
A 2025-ös évben jelentős fagykár nem érte az ültetvényt, a virágzás zavartalanul lezajlott. A termés érése a megszokott időben, szeptember utolsó hetétől október elejéig történt fajtától függően.
Az új öntözőrendszerünk hatása már most érezhető vol: a gyümölcsök egyenletesebben fejlődtek, jobb minőséget mutattak, és a termésbiztonság is növekedett. A termésméretben növekedés volt tapasztalható, és az idény végére kifejezetten kedvező volt a hozam
A 2024-es év meglepően korán kezdődött a birs számára: az időjárás jelentősen melegebb volt a szokásosnál, ami három-négy héttel előrébb hozta a virágzást és minden más fenológiai fázist. A virágzás időszakában kedvező időjárás uralkodott, amely jó alapot teremtett a gyümölcsök kiváló kötődéséhez, így jó terméseredményt tapasztaltunk.
2023-ban a birset virágzás közben fagykár érte, a termés 99%-a megfagyott, így nagyon kevés gyümölcsünk maradt, amit szeptember 3-án még a jégeső is elvert. Ezért ebben az évben a birs betakarítása és tömeges értékesítése elmaradt.
A 2022-es évet az aszály jellemezte, ezért a birs ültetvényt folyamatosan öntözni kellett. Az érés a fajtára jellemző időpontban történt.
2021-es év tavaszát a hűvős időjárás jellemezte, így a többi gyümölcshöz hasonlóan a birs is később virágzott, így a birs nem tudta "utolérni magát", így a betakarítás várható időpontja is tolódott. A nyár az elmúlt évekhez képest aszályos volt. Összességében a szüret a fajtákra jellemző időpontok végén, sőt azon túl akár 2-3 héttel csúszott.
2020-as év második negyedévi időjárását eddig a késői fagyok, és hideg esték jellemezték az országosan kialakult aszály mellett. Ez a birs növekedését és fejlődését visszavetette, így a virágzás ideje is eltolódott 2-3 héttel. Ez a tényező ugyanígy befolyásolja a birs növekedését és érését is. Emiatt a betakarítás a fajtákra jellemző időpontok végén vagy azon túl történik majd akár 1-2 héttel is.
2019-es évi időjárás kedvezően hatott a birs növekedésére és érésére. Emiatt a betakarítás a fajtákra jellemző időpontokban történt.
2018-ban az aszály miatt a birsalma szedési ideje két héttel korábbra esett. (pl. október közepe helyett október elejére)
A birs érettsége az alábbi jellemzők alapján állapítható meg.
- fajtára jellemző szín
- illat
- aroma
- cukortartalom
A cukortartalom megállapításánál segítségünkre van a refraktométer .
Mennyibe kerül a cefrének való birs?
A nálunk betakarított birs pálinkának, cefrének is kiváló. Ez nem az I. minőségi osztályú birs, viszont egészséges, rothadás- és szennyeződésmentes birset kínálunk eladásra.
A cefrének, pálinkának való birs 2025-ben 350 Ft/kg körül indult.
Mennyibe kerül az étkezési birs?
Az étkezési birs az I. minőségi osztályú, méret szerint válogatott gyümölcsöt jelenti, ami ütődéstől, szennyeződéstől és rothadástól mentes.
Az étkezési birs ára függ a vásárolt mennyiségtől.
Kérjen ajánlatot!
A birsalma vásárlás menete - eladó birs alma gyakori kérdések
A megrendelés emailben, telefonon, űrlapon vagy személyesen történik.
A betakarítás előtti héten felveszem a kapcsolatot a megrendelővel, és megbeszéljük az átvétel helyét és idejét.
Kis tételben lehet birsalmát venni?
Igen: a minimum vásárolható mennyiség 100 kg.
Hogy szedik? Mibe? Hogy viszik?
A birsszüret NEM szedd magad akció. A birsbetakarítást magunk végezzük el. A legtöbb esetben a meglévő üzletfeleink, ha kis tételben vásárolnak, akkor Raschel zsákban szállítják el a pálinkának való birset. A zsákot mi biztosítjuk.
Külön kérésre M-10-es, M-20-as illetve M-30-as rekeszbe is szedjük a termést. Amennyiben mi biztosítjuk a rekeszeket, a göngyöleg ára felszámításra kerül.
További hasznos tudnivalók a birsről
Eladó birs alma árak, birsalma vásár 2026
Birsalmavásár 2025-ben Eladó birs 350 Ft/kg-tól cefrének, pálinkának. Étkezési birs árak: 700 Ft/ kg-tól. Mikor érik? A birs szedési idejére a 2025-ös időjárás hogy hatott? A vásárlás menete
Hogyan termesztjük a bio birset Bükkábrányban? – Egy ültetvény története
Egy személyes történet a bio birs termesztése mögött Gyerekkoromban sok időt töltöttem a természetben, és már akkor különleges helyet foglalt el számomra a birs. A nagyszüleim mindig szeretettel beszéltek róla, és máig él bennem a szekrény tetején sorakozó birsalmák...
Mi az a birs?– Íze, kinézete és felhasználása
Sokan felteszik a kérdést: mi az a birs, milyen gyümölcs, és mire használható? A birs (birsalma) egy különleges, illatos gyümölcs, amely első ránézésre az almára vagy a körtére emlékeztet, mégis egészen egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Bár ma már ritkábban...
A birs eredete és magyarországi szerepe Európában
Honnan származik a birs? Sokan teszik fel a kérdést: honnan származik a birs, és hogyan vált az európai konyha részévé?A birs (Cydonia oblonga) az egyik legrégebben termesztett gyümölcs, eredete Nyugat-Ázsiába és a Kaukázus térségébe vezethető vissza. Innen az ókori...
Az organikus birs jótékony hatásai – Miért jó a bio birs? (egészség és tápanyag kalauz)
Ha valaha elgondolkodtál azon, hogy „Jó-e a birs az egészségnek?”, a válasz egyértelműen: igen — különösen, ha organikus, bio birsről van szó. A sok helyen birsalmának vagy birskörtének nevezett, aranysárga, illatos gyümölcs évszázadok óta ismert egészségjavító...
Birs fajták Magyarországon
A világon több mint 100 évvel ezelőtt 40-50 elterjedt birsfajta létezett, ezek közül 10-15 széles körben ismert volt és szaporították. A birsfajták száma az azóta eltelt időszakban sokat változott. Mohácsi és Porpáczy (1958) a nemzetközi szakirodalom és a hazai...
A Birsalma virága, a birsalma virágzási ideje 2023-ban
A birsalma virága és virágzás jellemzői A birsalma virága a rózsafélék (Rosaceae) család tagja, mutatós, ötszirmú virágai sárgászöld, aromás gyümölcsöket hoznak. A birsalmafa virága feltűnő, fehér vagy kagylórózsaszínű virágokkal ékeskedik.A birsalmafa virágzáshoz...
Bevált birsalma receptek – birsalmás ételek
Hazánkban az ősz egyik fantasztikus ajándéka a birsalma! 10-15 fajta birsalmát termesztünk itthon kellemesen édeskés, savanykás ízéért, sokoldalú felhasználásáért. Feldolgozása picit nehezebb a keményebb állaga miatt, viszont megéri a fáradozást. Birsalmás ételek,...
Birs pálinka készítése lépésről lépésre
Melyik a legalkalmasabb időszak a birspálinka elkészítéséhez?
Milyen a megfelelő birs, amit pálinkának, cefrének használhatok?
Hol van eladó birs?
Mennyi birsalmát vagy birskörtét vegyek?
Hogy készül a birs cefre – melyek a birspálinka főzés lépései?
Milyen eszközökre lesz szükségem a birsalma pálinka főzéséhez?
Tudnivalók a birsről
A kellemesen édeskés, savanykás ízű birs termését - a mediterrán vidékeken termett gyümölcsökkel szemben - hazánkban nyersen kevésbé fogyasztják, ezért inkább feldolgozott formában hasznosítjuk. Ebben az írásban feltárom a birsalma hatásait, valamint bemutatom a...