Blog
Mi az a birs?– Íze, kinézete és felhasználása
Sokan felteszik a kérdést: mi az a birs, milyen gyümölcs, és mire használható? A birs (birsalma) egy különleges, illatos gyümölcs, amely első ránézésre az almára vagy a körtére emlékeztet, mégis egészen egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Bár ma már ritkábban...
A birs eredete és magyarországi szerepe Európában
Honnan származik a birs? Sokan teszik fel a kérdést: honnan származik a birs, és hogyan vált az európai konyha részévé?A birs (Cydonia oblonga) az egyik legrégebben termesztett gyümölcs, eredete Nyugat-Ázsiába és a Kaukázus térségébe vezethető vissza. Innen az ókori...
Az organikus birs jótékony hatásai – Miért jó a bio birs? (egészség és tápanyag kalauz)
Ha valaha elgondolkodtál azon, hogy „Jó-e a birs az egészségnek?”, a válasz egyértelműen: igen — különösen, ha organikus, bio birsről van szó. A sok helyen birsalmának vagy birskörtének nevezett, aranysárga, illatos gyümölcs évszázadok óta ismert egészségjavító...
Eladó birs alma árak, birsalma vásár 2025
Birsalmavásár 2025-ben Eladó birs 350 Ft/kg-tól cefrének, pálinkának. Étkezési birs árak: 700 Ft/ kg-tól. Mikor érik? A birs szedési idejére a 20245-es időjárás hogy hatott? A vásárlás menete
Birsalma lekvár készítése házilag – egyszerű birslekvár recept tartósítószer mentesen
“Birsalmalekvár házilag, birsalma lekvár recept, birs lekvár receptek, birslekvár készítése, birskörte lekvár receptje” - sokféleképpen keresik, akik kóstolták ezt a különleges gyümölcsös finomságot, amiből igazán jót csak nehezen lehet beszerezni a boltokban, és...
Birs fajták Magyarországon
A világon több mint 100 évvel ezelőtt 40-50 elterjedt birsfajta létezett, ezek közül 10-15 széles körben ismert volt és szaporították. A birsfajták száma az azóta eltelt időszakban sokat változott. Mohácsi és Porpáczy (1958) a nemzetközi szakirodalom és a hazai...
Sült birsalma elkészítése, aszalt birsalma receptek
Az aszalt birsalma nagyon finom téli csemege, ráadásul kevesebb helyet foglal el mintha befőtt vagy lekvár formájában tartósítanánk. Mivel önmagában fanyar az aszalt birs, ezért lehet cukorral átitatni, azaz kandírozni. De birses köretnek is tökéletes lesz. Ha...
Birsalma tea receptek: birslevélből és gyümölcsből
Most három olyan birsalma tea receptet hoztunk, amely nagyon egészséges, és rendkívül jó hatással van a szervezetre. Meglepő módon nemcsak a birs gyümölcse fogyasztható, hanem ahogy megszokhattuk a hagyományos teák esetében, a birs leveléből is nagyon finom...
A Birsalma virága, a birsalma virágzási ideje 2023-ban
A birsalma virága és virágzás jellemzői A birsalma virága a rózsafélék (Rosaceae) család tagja, mutatós, ötszirmú virágai sárgászöld, aromás gyümölcsöket hoznak. A birsalmafa virága feltűnő, fehér vagy kagylórózsaszínű virágokkal ékeskedik.A birsalmafa virágzáshoz...
Birsalma szörp receptek
A birsalma édes és virágos ismertetőit két birsalmaszörp receptje ragadja meg. Az első inkább fűszeres- és egy ízletes birsszirup, amely készen áll az őszi koktélokhoz és az ősz hangulatához. A birs egy őszi gyümölcs, amely alkalmas a hűvösebb szezon...
HABKÖNNYŰ BIRSALMÁS PITE RECEPT
A birsalma inkább az őszi, téli hónapok gyümölcse, így igazán jól jöhet egy birsalmás pite a borongós, esős napok hangulatához. Ehhez a recepthez inkább puhább, érettebb gyümölcsöt válasz, hiszen így lesz igazán édes és habkönnyű a pite tésztája. Habkönnyű birsalmás...
Rostos birsalmalé készítése
Rostos birsalmalé készítése A rostos birsalmalé biztosan mindenki kedvence lesz, szívesen fogyasztják majd a gyermekek is. A birsalmalé mellékterméke egyébként egy birsalma-püré is lesz, ezt is ehetjük akár a vajas kenyér mellé is. Lássuk tehát, hogyan alakul a rostos...
Birsalmaszósz, birsalma mártás recept
Birsalmaszósz A különlegesen ízletes, sokféleképpen ízesíthető, kellemesen fanyar gyümölcsből számos finomságot készíthetünk. Ezek közül talán az egyik legegyszerűbb lehet a birsalmaszósz készítése. A birsalma szószt egyébként birsalma főzelékként is ismerhetjük, de...
Birsalma krémleves pudingporral és tejszínnel
Birsalma krémleves recept Az elmúlt évtizedek gasztronómia kínálatában a krémlevesek óriási népszerűségre tettek szert. Mindenféle gyümölcsből és zöldségből készül krémleves, de ki gondolná, hogy még a birsalmából is lehet? A birsalmára legtöbben úgy gondolunk, mint...
Birsalma befőtt tartósítószer nélkül
A birsalma befőtt elkészítése viszonylag egyszerű, bár a hámozással és a darabolással járó munka itt is elkerülhetetlen. Cserében egész télen élvezhetjük a mennyei csemegét. Ebben a birsalma befőtt receptben a birsalma befőtt tartósítószer nélkül készül, így a pici...
Birsalmás csirke recept
Birsalmás csirkemell Ha gyermekeink csak a csirkemellet eszik meg, de ha mi nem szeretnénk, hogy ennyire egyoldalú táplálkozásuk legyen, akkor dobjuk fel a csirkét némi különlegességgel, például a kellemesen édeskés, savanykás ízű birsalmával. Készítsük el legközelebb...
Birsalma csatni/birsalma chutney
Birsalma csatni/birsalma chutney recept Sokak kedvence, őszi csemegéje a fanyar, kissé édes, kissé savanyú birsalma. Kompótnak, befőttnek, lekvárnak ideális gyümölcs, hiszen így egész télen élvezhető, így a benne lévő vitaminok, ásványi anyagok jól hasznosíthatóak a...
Birsalmás palacsinta recept
Birsalmás palacsinta recept Bátran kijelenthetjük, hogy a palacsinta minden gyermek kedvence, mert ezzel az állítással nem nagyon tudunk mellé lőni. Már csak az a kérdés, hogy mivel töltsük meg a palacsintát? A hagyományos túrós, kakaós, lekváros palacsinta mellé kis...
A birsalma kompót receptje és elkészítése kellemes fűszerekkel
Ha olyan birsalma kompót receptet keresünk, aminek az elkészítése igen könnyű, és kipróbálnánk a fűszeres változatát is, akkor próbáljuk ki a következő receptet! A birsalma kompót hatása A birs termése rendkívül egészséges, de nyersen nem mindenki szereti, ezért...
Az ország tortája 2020: Curiositas – recept birs zselével, birs pálinkával
Magyarország tortája 2020-ban több szálon is kötődik az általunk kedvelt és népszerűsített birshez. A recept nem a nyers birsalmát, hanem annak feldolgozott változatait tartalmazza: birszselé, birskompót és birspálinka egyaránt megtalálható a különleges...
KACSASÜLT BIRSALMÁVAL
RECEPT HOZZÁVALÓI: 2 kg kacsa50 – 70 dkg birsalmaízlés szerinti szegfűszegolajsó, bors A BIRSALMÁS KACSASÜLT ELKÉSZÍTÉSE A megpucolt kacsa belsejét sózzuk, borsozzuk (fehér borsot, vagy színes borsot használjunk hozzá), elnegyedelt birsalmát teszünk bele, aztán...
BIRSALMA LEVES RECEPT glutén- és laktózmentesen
Egy nagyon finom, üdítő és egészséges birsalmaleves recept következik. Ezt a glutén- és laktózmentes változatot is egyszerű elkészíteni: BIRSALMA LEVES HOZZÁVALÓK: 5 db közepes birsalma1 tk szegfűszeg1 tk szegfűbors1 mk őrölt fahéj1 db bio citrom leve és héja1 tk...
Hagyományos birsalmasajt készítése, szárítása és tárolása
Ami elsőként eszünkbe jut a birsalma vagy birskörte felhasználásakor természetesen egy desszert, a birsalma sajt. Mivel nagymamáink klasszikus édessége nem hiányozhat az ünnepi asztalról, megosztom a receptjét. Sokáig eláll hűvös helyen egy sütőpapírba...
Birsalmasajt készítése cukor nélkül – diétásan
A birsalmasajt cukor nélkül többféleképpen elkészíthető, ha diétás finomságra vágyunk. Ha szeretjük a birs fanyarságát, akkor simán cukormentesen, de ha ragaszkodunk az édes íz élményhez, akkor a birsalmasajt készítése természetes édesítővel, pl. eritrittel is...
Bevált birsalma receptek – birsalmás ételek
Hazánkban az ősz egyik fantasztikus ajándéka a birsalma! 10-15 fajta birsalmát termesztünk itthon kellemesen édeskés, savanykás ízéért, sokoldalú felhasználásáért. Feldolgozása picit nehezebb a keményebb állaga miatt, viszont megéri a fáradozást. Birsalmás ételek,...
Birs pálinka készítése lépésről lépésre
Melyik a legalkalmasabb időszak a birspálinka elkészítéséhez?
Milyen a megfelelő birs, amit pálinkának, cefrének használhatok?
Hol van eladó birs?
Mennyi birsalmát vagy birskörtét vegyek?
Hogy készül a birs cefre – melyek a birspálinka főzés lépései?
Milyen eszközökre lesz szükségem a birsalma pálinka főzéséhez?
Tudnivalók a birsről
A kellemesen édeskés, savanykás ízű birs termését - a mediterrán vidékeken termett gyümölcsökkel szemben - hazánkban nyersen kevésbé fogyasztják, ezért inkább feldolgozott formában hasznosítjuk. Ebben az írásban feltárom a birsalma hatásait, valamint bemutatom a...
Birsalma vagy birskörte? Érdekességek a birs alakjáról
Ha ránézünk egy birsre, elárulja a formája. Az almatermésű birs alakja lehet almára vagy körtére emlékeztető. Bár meg kell jegyeznünk, hogy a hazánkban termesztett birsalma vagy birskörte nehezen...